HjemResultaterPublikasjonerHow to mitigate mycotoxins in cereal ingredients and food

How to mitigate mycotoxins in cereal ingredients and food

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : BakingEurope , 2023

Publikasjonstype : Fagartikkel

Bidragsytere : Rud, Ida; Knutsen, Svein Halvor; Rieder, Anne; Sahlstrøm, Stefan; Ivanova, Lada; Eriksen, Gunnar Sundstøl

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Ida Rud

Ida Rud

Forsker

Svein Halvor Knutsen

Svein Halvor Knutsen

Seniorforsker

Anne Rieder

Anne Rieder

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Sykdomsfremkallende bakterier

Andre publikasjoner om Sykdomsfremkallende bakterier

Early detection and population dynamics of Listeria monocytogenes in naturally contaminated drains from a meat processing plant

Frontiers in Microbiology, 2025
Vitenskapelig artikkel

Inactivation of foodborne pathogens in dairy model systems by radio frequency processing

2024
Doktorgradsavhandling

AP2. Metoder for dekontaminering av Listeria på laks og lakseprodukter

2025
Nofimas rapportserie

Håndtering og dekontaminering av mat med påvist Listeria – muligheter innenfor gjeldende regelverk

2024
Nofimas rapportserie

Hvordan bekjemper matprodusenter Listeria?

Norsk Sjømat, 2024
Fagartikkel

Til alle publikasjoner