Potato Chips Byproducts as Feedstocks for Developing Active Starch-Based Films with Potential for Cheese Packaging

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Foods , vol. 12 , p. 1–16 , 2023

Utgiver : MDPI

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2304-8158
Elektronisk : 2304-8158

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Peixoto, Ana; Petronilho, Silvia; Domingues, M. Rosário; Nunes, Fernando M.; Lopes, Joana; Pettersen, Marit Kvalvåg; Grøvlen, Magnhild Seim; Wetterhus, Elin Merete; Gonçalves, Idalina; Coimbra, Manuel A.

Sak : 6

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3063940
DOI : doi.org/10.3390/foods12061167

Forskningsområder

Emballasjeløsninger