HjemResultaterPublikasjonerPotato Chips Byproducts as Feedstocks for Developing Active Starch-Based Films with Potential for Cheese Packaging

Potato Chips Byproducts as Feedstocks for Developing Active Starch-Based Films with Potential for Cheese Packaging

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Foods , vol. 12 , p. 1–16 , 2023

Utgiver : MDPI

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2304-8158
Elektronisk : 2304-8158

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Peixoto, Ana; Petronilho, Silvia; Domingues, M. Rosário; Nunes, Fernando M.; Lopes, Joana; Pettersen, Marit Kvalvåg; Grøvlen, Magnhild Seim; Wetterhus, Elin Merete; Gonçalves, Idalina; Coimbra, Manuel A.

Sak : 6

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3063940
DOI : doi.org/10.3390/foods12061167

Forskningsområder

Emballasjeløsninger

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Marit Kvalvåg Pettersen

Marit Kvalvåg Pettersen

Seniorforsker

Magnhild Seim Grøvlen

Magnhild Seim Grøvlen

Senioringeniør

Elin Merete Wetterhus

Elin Merete Wetterhus

Senioringeniør

Temasider tilknyttet publikasjonen

Emballasjematerialer

Restråstoff

Andre publikasjoner om Emballasjematerialer, Restråstoff

Facilitated identification of bioactive peptide fractions and optimization of enzymatic protein hydrolysis using size-exclusion chromatography fingerprints: Combining interval PLS and response surface modeling

Talanta: The International Journal of Pure and Applied Analytical Chemistry, 2025
Vitenskapelig artikkel

Unlocking the Potential of Marine Sidestreams in the Blue Economy: Lessons Learned from the EcoeFISHent Project on Fish Collagen

Marine Biotechnology, 2025
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Material Properties of Paperboard With Biodegradable and Nonbiodegradable Coatings Affected by Storage Conditions and Contact With Selected Food Products

Packaging technology & science, 2025
Vitenskapelig artikkel

Økt verdiskapning og standardiseringav hvitfiskmel basert pårestråstoff om bord i norskefabrikktrålere

2024
Nofimas rapportserie

Determination of collagen types and mineral contents in fish skin and collagen-containing skin-derived protein hydrolysates before and after in vitro simulated digestion

Food & Function, 2025
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner