HjemResultaterPublikasjonerMicrobiological quality and safety of farmed fish

Microbiological quality and safety of farmed fish

Publisert 2008

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Sider : 399–427

År : 2008

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Bidragsytere : Lunestad, Bjørn Tore; Rosnes, Jan Thomas

En del av : Improving farmed fish quality and safety ( Woodhead Publishing Limited , 2008 )

År : 2008

Lenker :
DOI : doi.org/10.1533/9781845694920....

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet

Kvalitet og målemetoder

Fisk i oppdrett

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Temasider tilknyttet publikasjonen

Sjømat

Andre publikasjoner om Sjømat

Emosjoner og sjømat – hvilke emosjonelle reaksjoer har unge voksne til sjømat?

2024
Nofimas rapportserie

Effects of capture-related stress and pre-freezing holding in refrigerated sea water (RSW) on the muscle quality and storage stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during subsequent frozen storage

Food Chemistry, 2023
Vitenskapelig artikkel

Sensory description of varieties of dried stockfish

2023
Nofimas rapportserie

Råstoffbehandling av Pandalus borealis – påvirkning på pilleutbytte og pillbarhet Gjennomgang av tidligere FoU-arbeid

2023
Nofimas rapportserie

The structure of Norwegian seafood trade

Marine Policy, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner