Skin and vacuum packaging of portioned Atlantic salmon originating from refrigerated seawater or traditional ice storage

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Packaging and Shelf Life , vol. 30 , p. 8 , 2021

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2214-2894
Elektronisk : 2214-2894

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Chan, Sherry Stephanie; Rotabakk, Bjørn Tore; Løvdal, Trond Karsten; Lerfall, Jørgen; Roth, Bjørn

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.10...

Forskningsområder

Emballasjeløsninger