HjemResultaterPublikasjonerFiber i vegetabilske ingredienser

Fiber i vegetabilske ingredienser

Krakeli, Tor-Arne

Publisert 2020

Les på engelsk

Sammendrag

På bakgrunn av utfordringer med finmalte vegetabilske ingredienser har det blitt gjennomført en optimalisering av metoden A 104 ANKOM fiber med fokus på disse prøvetypene. Denne optimaliseringen innebærer en endring i vasketrinnene på den automatiserte fiberanalysatoren ANKOM2000.

Les publikasjonen her:

NVA : hdl.handle.net/11250/2687761

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Serier : Nofima rapportserie

År : 2020

Forskningsområder

Kvalitet og målemetoder

Temasider tilknyttet publikasjonen

Grønnsaker

Kontaktpersoner:

Tor-Arne Krakeli

Tor-Arne Krakeli

Forsker

Andre publikasjoner om Grønnsaker

Characterization of Genetic Diversity and Genomic Prediction of Secondary Metabolites in Pea Genetic Resources

Plants, 2026
Vitenskapelig artikkel

Impact of low-moisture extrusion on carbohydrate constituents and antinutrients of a blend of a faba bean protein concentrate and a beta-glucan enriched oat fraction

Food Research International, 2025
Vitenskapelig artikkel

Importation of roughage to Norway – Implications for plant and animal health, zoonoses, and biodiversity. Opinion of the scientific committee of the Norwegian Scientific Committee for Food and Enviroment

2022
Rapport

Recyclable and non-recyclable packaging films with different barrier properties: Effect of processing and storage time on quality of mashed potato and ground carrot

Journal of Food Science, 2024
Vitenskapelig artikkel

Impact of industrial freezing on quality attributes of carrot slices

Acta Horticulturae, 2022
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link