Chapter 8 - Bioanalytical Aspects in Enzymatic Protein Hydrolysis of By-Products
Wubshet, Sileshi Gizachew; Lindberg, Diana; Veiseth-Kent, Eva; Kristoffersen, Kenneth Aase; Böcker, Ulrike; Anderssen, Kathryn; Afseth, Nils Kristian
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/B978-0-12-8166...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/3692070
Publikasjonsdetaljer
Sider : 225–258
År : 2019
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Proteins: Sustainable Source, Processing and Applications ( Academic Press , 2019 )
År : 2019
