Slik tar du vare på maten når strømmen går

1. Hold kulden inne

Kjøleskapet holder maten kald i minst fire timer. Et relativt tomt kjøleskap vil gå raskere opp i temperatur enn et som har mye mat. Fryseren holder maten kald i to døgn. Om strømmen er tilbake etter to døgn, kan du sjekke maten i fryseren. Dersom den er frossen eller holder under 4°C, kan den fryses igjen.

• Hold dørene til kjøleskapet og fryseren lukket så mye som mulig.
• Tenk gjennom hva du trenger før du åpner døren, og ta ut flere ting samtidig. Når temperaturen øker fra 4 til 8 °C, kan fersk mat få omtrent halvert holdbarhet.
• Om temperaturen er høyere i kjøleskapet enn utenfor, flytt maten. Er utetemperaturen under 5°C, kan mat settes i tette bokser i skyggen ute.

Tips: Skaff et termometer for mat. En temperaturmåler som kan leses av uten å åpne kjøleskapet og fryseren er praktisk. La fryse-elementer ligge i fryseren i tilfelle strømbrudd – de vil hjelpe til å holde det kaldt.

2. Bruk maten i riktig rekkefølge

Riktig prioritering forhindrer matsvinn og holder deg trygg.

• Spis først ferdig tilberedt mat og lett bedervelige kjølevarer.

• Bruk deretter maten som begynner å tine i fryseren.

• Spar hermetikk, tørrvarer og annen langtidsholdbar mat til senere.

Når maten i fryseren begynner å tine, bør du lage mat av det som må brukes først. Kjøttdeig, skav og små kjøttstykker må brukes raskt. Større stykker kjøtt og fisk kan konserveres med salt. Frukt og bær som tiner kan kokes opp med sukker og syltepulver og oppbevares på rene glass. Bakevarer kan spises til det kommer mugg på dem.

Tips: Ha grovsalt, sukker og syltepulver i beredskapslageret!

3. Mat du bør ha for én uke

Velg mat som …

• kan spises uten oppvarming
• holder seg lenge i romtemperatur
• gir energi, protein og fett
• passer behovene i husstanden
• er mat du/dere faktisk liker og bruker

Ha gjerne et stormkjøkken, men sørg også for mat som kan spises uten varmebehandling.

Hvis du må finne vann ute, kok det opp i ett minutt.

Tips: Bruk gjerne matforskernes forslag til handleliste:

Handleliste for matberedskap for familie på fire (pdf)
Handleliste for matberedskap for én voksen (pdf)

4. La maten gå på rundgang

Ikke lag et beredskapslager som blir glemt innerst i boden.

• Sett varene med kortest holdbarhet fremst.

• Bruk maten i hverdagen.

• Kjøp inn en ny vare når du tar ut en.

• Sjekk lageret et par ganger i året.

Husk: «Best før» handler først og fremst om hvor lenge produsenten garanterer smak, farge og konsistens – ikke når maten er helsefarlig.

Mer om matberedskap

Kontaktperson