Slik tar du vare på maten når strømmen går

1. Hold kulden inne

Hold dørene til kjøleskapet og fryseren lukket så mye som mulig.

Tenk gjennom hva du trenger før du åpner døren, og ta ut flere ting samtidig. Når temperaturen øker fra 4 til 8 °C, kan fersk mat få omtrent halvert holdbarhet.

Husk: Du kan ikke alltid lukte eller smake om maten inneholder sykdomsfremkallende bakterier. Vær ekstra forsiktig!

2. Bruk maten i riktig rekkefølge

Riktig prioritering forhindrer matsvinn og holder deg trygg.

• Spis først ferdig tilberedt mat og lett bedervelige kjølevarer.

• Bruk deretter maten som begynner å tine i fryseren.

• Spar hermetikk, tørrvarer og annen langtidsholdbar mat til senere.

Når maten i fryseren begynner å tine, bør du lage mat av det som må brukes først. Kjøttdeig, skav og små kjøttstykker må brukes raskt. Større stykker kjøtt og fisk kan konserveres med salt.

Tips: Ha grovsalt i beredskapslageret!

3. Mat du bør ha for én uke

Velg mat som …

• kan spises uten oppvarming
• holder seg lenge i romtemperatur
• gir energi, protein og fett
• passer behovene i husstanden
• er mat du/dere faktisk liker og bruker

Ha gjerne et stormkjøkken, men sørg også for mat som kan spises uten varmebehandling.

Tips: Bruk gjerne matforskernes forslag til handleliste:

Handleliste for matberedskap for familie på fire (pdf)
Handleliste for matberedskap for én voksen (pdf)

4. La maten gå på rundgang

Ikke lag et beredskapslager som blir glemt innerst i boden.

• Sett varene med kortest holdbarhet fremst.

• Bruk maten i hverdagen.

• Kjøp inn en ny vare når du tar ut en.

• Sjekk lageret et par ganger i året.

• Kast hermetikk som lekker, er skadet eller buler unormalt.

Husk: «Best før» handler først og fremst om hvor lenge produsenten garanterer smak, farge og konsistens – ikke når maten er helsefarlig.

Mer om matberedskap

Kontaktpersoner