Publikasjoner

Rapid assessment of storage quality of cliff-fish from saithe by fluorescence spectroscopy

2006
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Front face fluorescence measurement of photosensitizers and lipid oxidation products during photooxidation of butter

Journal of Dairy Science (JDS), 2007
Vitenskapelig artikkel

Effects of calcium, magnesium and pH during salt curing of cod (Gagus morhua L)

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2004
Vitenskapelig artikkel

Influence of cod freshness on the salting, drying and desalting stages

Journal of Food Engineering, 2006
Vitenskapelig artikkel

Injection-Salting of pre rigor Fillets of Atlantic Salmon (Salmo salar)

Journal of Food Science, 2007
Vitenskapelig artikkel

Utvikling av høykvalitets pulverprodukt fra sildemelke: Oppfølgingsprosjekt. Sluttrapport

2013
Nofimas rapportserie

Utvikling av høykvalitets pulverprodukt fra sildemelke. Sensorisk kvalitet på sildemelkepulver testet ved akselererte lagringsbetingelser - Fagrapport 2

2013
Nofimas rapportserie

Utblødning og superkjøling av pre-rigor filetert oppdrettstorsk

2011
Nofimas rapportserie

Technical note - The significance of chuck wall angles in the quantification of seam thickness in canned food

Packaging technology & science, 2005
Vitenskapelig artikkel

Effect of modified atmosphere packaging and superchilled storage on the shelf-life of farmed ready-to-cook spotted wolf-fish (Anarhichas minor)

Packaging technology & science, 2006
Vitenskapelig artikkel

A review of modified atmosphere packaging of fish and fishery products - significance of microbial growth, activities and safety

International Journal of Food Science & Technology, 2002
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bunn til Munn

Norsk Sjømat, 2008
Fagartikkel

Ny forsking fører til redusert emballasjevolum

Matindustrien, 2007
Fagartikkel

Gassmetting av sous-vide laks

Matindustrien, 2013
Fagartikkel

Kjøkkenprodusert eller ferdigrett – er det næringsinnhold igjen?

Norsk tidsskrift for ernæring (NTFE), 2013
Fagartikkel

Multi-block methods for investigating consumer acceptance of food

2013
Doktorgradsavhandling

Genetic parameter estimates for growth-related traits of blunt snout bream (Megalobrama amblycephala) using microsatellite-based pedigree

Aquaculture Research, 2013
Vitenskapelig artikkel

Small leucine-rich proteoglycans in the vertebrae of Atlantic salmon Salmo salar

Diseases of Aquatic Organisms, 2013
Vitenskapelig artikkel

Efficient screening of marine extracts for protease inhibitors by combining FRET based activity assays and surface plasmon resonance spectroscopy based binding assays

Marine Drugs, 2013
Vitenskapelig artikkel

Plan for markedsrettet FoU-arbeid i Afrika. Forprosjekt

2013
Nofimas rapportserie