Mange matvarer har rom for lengre holdbarhet
Hansen, Anlaug Ådland; Hægermark, Wenche Aale
Sammendrag
Norske matprodusenter setter ofte kortere holdbarhet enn nødvendig. Årsaken er usikkerhet om regelverk og lagringstemperatur. Tydligere veiledning kan bidra til bedre ressursutnyttelse og mindre matsvinn.
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Norsk Sjømat , 2026 , no.5 , pp. 58–59
Publikasjonstype : Fagartikkel
