From discovery to potential application: engineering a novel M23 peptidase to combat Listeria monocytogenes

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Scientific Reports , vol. 15 , p. 1–17 , 2025

Internasjonale standardnummer :
Elektronisk : 2045-2322

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Sabała, Izabela; Jensen, Merete Rusås; Møretrø, Trond; Heir, Even

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1038/s41598-025-991...
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3198595

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet