Bioactive peptides from poultry by-product hydrolysate targeting cardiometabolic diseases: production, characterization, and bioavailability.

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : University of Oslo

Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling

Bidragsytere : Sorokina, Liudmila

Overvåket av : Koga, Shiori; Wubshet, Sileshi Gizachew; Rieder, Anne; Wilson, Steven Ray Haakon

Serier : Series of dissertations submitted to the Faculty of Mathematics and Natural Sciences, University of Oslo. 2748

År : 2024

Lenker :
FULLTEKST : www.duo.uio.no/handle/10852/11...