HjemResultaterPublikasjonerIndustrial Buyers’ Food Neophobia–A Barrier to Market Entry? A Case Study of Introducing Lumpfish to South Korea and Vietnam

Industrial Buyers’ Food Neophobia–A Barrier to Market Entry? A Case Study of Introducing Lumpfish to South Korea and Vietnam

Publisert 2024

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of East-West Business , p. 1–19–0 , 2024

Utgiver : Haworth Press

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1066-9868
Elektronisk : 1528-6959

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Voldnes, Gøril; Heide, Morten

Lenker :
DOI : doi.org/10.1080/10669868.2024....

Forskningsområder

Markedsstudier

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Morten Heide

Morten Heide

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Rensefisk

Andre publikasjoner om Rensefisk

More sustainable use of aquaculture cleaner fish: collagen-rich protein hydrolysates from lumpfish (Cyclopterus lumpus) – effects of biomass, pretreatment, and enzyme choice

Frontiers in Sustainable Food Systems, 2024
Vitenskapelig artikkel

Electrical stunning and killing of lumpfish with commercial waterbath and dry stunners

2024
Nofimas rapportserie

Biofluorescent response in lumpfish Cyclopterus lumpus to a therapeutic stressor as assessed by hyperspectral imaging

Scientific Reports, 2024
Vitenskapelig artikkel

Development of genomic markers associated to growth-related traits and sex determination in lumpfish (Cyclopterus lumpus)

Genomics, 2023
Vitenskapelig artikkel

Consumer’s perception and acceptance of lumpfish used in salmon cages

Aquaculture International, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner