Why use component-based methods in sensory science?

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Quality and Preference , vol. 112 , p. 1–18–17 , 2023

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0950-3293
Elektronisk : 1873-6343

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Næs, Tormod; Varela-Tomasco, Paula; Castura, John C.; Bro, Rasmus; Tomic, Oliver

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodqual.202...

Forskningsområder

Sensorikk