HjemResultaterPublikasjonerProceeding:The effect of packaging methods, gas atmosphere and active packaging on the quality of chicken breast filets.

Proceeding:The effect of packaging methods, gas atmosphere and active packaging on the quality of chicken breast filets.

Publisert 2012

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Bidragsytere : Hansen, Anlaug Ådland; Pettersen, Marit Kvalvåg

En del av :  18th IAPRI World Conference ( DEStech Publications, Inc , 2012 )

År : 2012

Forskningsområder

Emballasjeløsninger

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Anlaug Ådland Hansen

Anlaug Ådland Hansen

Seniorforsker

Marit Kvalvåg Pettersen

Marit Kvalvåg Pettersen

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Emballasjematerialer

Kjøtt

Andre publikasjoner om Emballasjematerialer, Kjøtt

Meat consumption and consumer attitudes – A Norwegian perspective

Meat Science, 2022
Vitenskapelig artikkel

Recyclable and non-recyclable packaging films with different barrier properties: Effect of processing and storage time on quality of mashed potato and ground carrot

Journal of Food Science, 2024
Vitenskapelig artikkel

Discrimination of normal and wooden breast chicken fillets using NIR, fluorescence and Raman spectroscopy

Spectrochimica Acta Part A - Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2025
Vitenskapelig artikkel

The effect of adding eggshell membrane to emulsified meat models in terms of structure, water-holding, and texture

Applied Food Research, 2022
Vitenskapelig artikkel

Low Molecular Weight Peptide Fraction from Poultry Byproduct Hydrolysate Features Dual ACE-1 and DPP4 Inhibition

ACS Food Science & Technology, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link