Novel methods to optimise the nutritional and sensory quality of in-pack processed fish products
Publikasjonsdetaljer
Sider : 382–402
År : 2008
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : In-Pack Processed Foods: Improving Quality ( Woodhead Publishing Limited , 2008 )
År : 2008
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1533/9781845694692....
Forskningsområder
Kvalitet og målemetoder
Emballasjeløsninger
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
