Novel methods to optimise the nutritional and sensory quality of in-pack processed fish products
Skipnes, Dagbjørn; Hendrickx, M.
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1533/9781845694692....
NVA
:
hdl.handle.net/11250/4973756
Publikasjonsdetaljer
Sider : 382–402
År : 2008
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : In-Pack Processed Foods: Improving Quality ( Woodhead Publishing Limited , 2008 )
År : 2008