Gå til hovedinnhold
Publisert 2021

Read in English

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , vol. 118 , p. 154–166 , 2021

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0924-2244
Elektronisk : 1879-3053

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Esmaeilian, Sara; Rotabakk, Bjørn Tore; Lerfall, Jørgen; Jakobsen, Anita Nordeng; Abel, Nanna Louise; Sivertsvik, Morten; Olsen, Anna

Forskningsområder

Teknologier for matprosessering

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner: