HjemResultaterPublikasjonerMest mulig norsk hvete i melet

Mest mulig norsk hvete i melet

Publisert 25.04.2024

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Nationen , mandag 4. oktober 2021

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0805-3782

Publikasjonstype : Fagartikkel

Bidragsytere : Uhlen, Anne Kjersti; Koga, Shiori

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Shiori Koga

Shiori Koga

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Bakeri

Korn

Andre publikasjoner om Bakeri, Korn

The acute effect of a β-glucan-enriched oat bread on gastric emptying, GLP-1 response, and postprandial glycaemia and insulinemia: a randomised crossover trial in healthy adults

Nutrition & Metabolism, 2024
Vitenskapelig artikkel

Fermented and unfermented brown macroalgae as partial salt replacers in sodium-reduced dough and bread

European Food Research and Technology, 2024
Vitenskapelig artikkel

Identification of haplotypes associated with resistance to Fusarium graminearum in spring oat (Avena sativa L.)

Plant Breeding, 2024
Vitenskapelig artikkel

Identification of traits underpinning good breadmaking performance of wheat grown with reduced nitrogen fertilisation

Journal of the Science of Food and Agriculture, 2023
Vitenskapelig artikkel

Texturized vegetable protein from a faba bean protein concentrate and an oat fraction: Impact on physicochemical, nutritional, textural and sensory properties

Future Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner