HjemResultaterPublikasjonerMest mulig norsk hvete i melet

Mest mulig norsk hvete i melet

Publisert 30.05.2025

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Nationen , mandag 4. oktober 2021

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0805-3782

Publikasjonstype : Fagartikkel

Bidragsytere : Uhlen, Anne Kjersti; Koga, Shiori

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Shiori Koga

Shiori Koga

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Bakeri

Korn

Andre publikasjoner om Bakeri, Korn

Flour composition, dough, and bread properties of intermediate wheatgrass (Thinopyrum intermedium) compared to annual wheat species

Food Chemistry, 2025
Vitenskapelig artikkel

Kvalitetsprognoser mathvete – en pilot 2024

2024
Nofimas rapportserie

Abstracts of the 4th International Electronic Conference on Nutrients (IECN 2024), 16–18 October 2024 – (Rational Design of Plant-Based Functional Products for Older Adults: Fabrication, Oral Processing, Palatability, and Digestibility of Co-extruded Cereals)

Biology and Life Sciences Forum, 2024
Vitenskapelig artikkel

The effect of weather conditions from heading to harvest on gluten quality of spring wheat – A study of historical data 2005–2022

Journal of Cereal Science, 2025
Vitenskapelig artikkel

Årets bakekvalitetsprognose av mathvete i 2024

2024
Nofimas rapportserie

Til alle publikasjoner