HjemResultaterPublikasjonerChildren as food designers: The potential of co-creation to make the healthy choice the preferred one

Children as food designers: The potential of co-creation to make the healthy choice the preferred one

Publisert 2020

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : International Journal of Food Design , vol. 5 , p. 125–131–6 , 2020

Utgiver : Intellect Ltd.

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2056-6522
Elektronisk : 2056-6530

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Galler, Martina; Gonera, Antje; Varela-Tomasco, Paula

Sak : 1-2

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2724953
DOI : doi.org/10.1386/IJFD_00015_3

Forskningsområder

Forbrukerinnsikt

Innovasjonsforskning

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Antje Gonera

Antje Gonera

Seniorforsker

Paula Varela-Tomasco

Paula Varela-Tomasco

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Barn og mat

Andre publikasjoner om Barn og mat

Bringing down barriers to children’s healthy eating: A critical review of opportunities, within a complex food system

Nutrition research reviews, 2023
Vitenskapelig artikkel

Development of food literacy in children and adolescents: implications for the design of strategies to promote healthier and more sustainable diets

Nutrition reviews, 2023
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Children’s reaction to sugar reduced dairy desserts in the context of the implementation of nutritional warning labels: An exploratory study

Food Research International, 2023
Vitenskapelig artikkel

Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne i Norge – Betydningen av matlagingsferdigheter og kunnskap

2023
Nofimas rapportserie

Expert evaluation of co-created snack ideas by children in two settings: Creative focus group and online platform.

Science Talks, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner