Temperature fluctuations in processing and distribution: Effect on the shelf life of fresh cod fillets (Gadus morhua L.)
Lorentzen, Grete; Ageeva, Tatiana N; Heide, Morten; Esaiassen, Margrethe
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Control , 2020 , vol. 112 , pp. 1–4
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
