Vitenskapelig artikkel

Raman spectroscopy for quantification of residual calcium and total ash in mechanically deboned chicken meat

Wubshet, Sileshi Gizachew; Wold, Jens Petter; Böcker, Ulrike; Sanden, Karen Wahlstrøm; Afseth, Nils Kristian

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Control, vol. 95, p. 267–273, 2019

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0956-7135
Elektronisk: 1873-7129

Open Access: green

Lenker:
ARKIV
DOI