Stable antioxidant activity of maral root, rose root, and oregano extracts and their application in alginate-based coatings for extending the shelf life of red bell peppers
Sharmin, Nusrat; Böcker, Ulrike; Slimestad, Rune
Les publikasjoner her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.afres.2026.1...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/5524601
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Applied Food Research , 2026 , vol. 6 , no.1
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
