PalmariaPlus
Produksjonsmuligheter for rødalger i Europa
I dette prosjektet vil vi undersøke oppdrettspotensialet til to rødalger som foreløpig er lite utnyttet i europeisk matindustri.
Start
01. aug 2025
Slutt
31. jul 2028
Finansiert av
EU og Norges forskningsråd
Samarbeid
Gøteborgs Universitet, Danmarks Tekniske Universitet, Atlantic Technological University (Irland)
Prosjektleder(e):
Bakgrunn
Rødalger, som søl og krusflik (irsk mose), er ettertraktet over hele Europa og verdsettes for sin attraktive smak og tekstur. De har et høyt innhold av protein, antioksidanter og fytokjemikalier, samtidig som de har lave nivåer av uønskede bio‑tilgjengelige elementer som jod og arsen, som forekommer i andre tarearter.
Likevel blir mesteparten av rødalgene fortsatt høstet fra havet. Overhøsting truer kystøkosystemene og skaper betydelige svingninger i prisnivået.
Oppdrett av disse artene er komplisert. Måten de formerer seg på gjør det ufordrende å produsere nok ungtare til utplanting i oppdrettsanlegg. Foreløpig er det lite kunnskap om hvilke miljøbetingelser disse algene trenger, og hvilke forhold som gir optimal vekst, enten i tanker eller i sjøanlegg.
Den framvoksende tareoppdrettsnæringen ønsker å satse på rødalger, men mangler både en stabil tilgang på ungtare og grunnleggende kunnskap om hvordan slik produksjon skiller seg fra oppdrett av mer kjente tarearter.
Mål
Målet med prosjektet PalmariaPlus er å undersøke produksjonsutfordringene fra flere ulike vinklinger.
- Vi skal utvikle nye metoder for å øke produksjonen av ungtare og etablere grunnleggende produksjonsmål for sjøanlegg over hele Nord-Atlanteren.
- Vi vil finne ut hvilke vekstforhold som gir best resultat i oppdrettstanker, og undersøke hvordan norske, danske og irske bestander reagerer på klimaendringer.
- I tillegg skal vi utvikle nye verktøy for hurtig kvalitetsvurdering med hyperspektral bildeanalyse. Dette vil åpne for å sortere rødalgene etter kvalitet, og ikke bare etter mengde.
Dette gjør vi
Nofima koordinerer samarbeidet mellom alle partnerne. Vi har også hovedansvar for:
- Dyrking av søl og krusflik i sjøanlegg i Norge, Danmark, Sverige og Irland.
- Bruk av hyperspektral bildeanalyse for å lage modeller som raskt kan fastslå kvaliteten på taren.
- Formidling og kunnskapsdeling, slik at resultatene våre, og verdien av oppdrettede rødalger, når ut til både matindustrien og resten av samfunnet.
Kontaktperson
