Søkeresultater for «» | Side 10

Sammenhenger mellom ultraprosessert mat, miljø og folkehelse

Det norske kostholdet har en overvekt av svært bearbeidet mat. I dette prosjektet skal vi kartlegge hvilken effekt disse matvarenes egenskaper har for helsa, spiseadferd og bærekraft. Vi vil også foreslå tiltak for et sunnere og mer bærekraftig kosthold.

Shelf-Life and Food Safety of Eggs in Norway

Skjerdal, Olaug Taran; Bukhvalova, Barbara Alexandra; Aspholm, Marina; Grahek-Ogden, Danica; Møretrø, Trond; Myrmel, Mette; Tryland, Morten; Wasteson, Yngvild; Nesbakken, Truls; Robertson, Lucy; Skjerve, Eystein (2026)

Norsk mathvete – bruk hele kornet som matressurs

Prosjektet skal identifisere viktige kvalitetsparametere på sammalt mel av norsk mathvete og bidra til at industribakerier kan produsere grovt brød med stabil kvalitet.

Effect of Crumbles from Different Bread Types on Dough Rheology and Properties of Baked Goods: A Strategy to Reduce Bread Waste

Tyl, Catrin; Grandal, Siri; Schneider, Sophia Chiara; Karlsnes, Gard Wigdahl; Tengstrand, Erik; Almli, Valerie Lengard; Koga, Shiori (2026)

Torskemelke – olje og proteinprosessering (TOPP)

Vang, Birthe; Lian, Kjersti; Aspevik, Tone; Arnesen, Jan-Arne; Wubshet, Sileshi Gizachew; Jenssen, Marte; Carlehög, Mats; Solstad, Runar Gjerp; Tolstorebrov, Ignat; Nyrud, Thomas; Iversen, Audun (2026)

Too good to waste! Short-term and long-term effects of a leftover meals intervention program on household dinner food waste reduction

Svartebekk, Kristine Myhrer; Gaarder, Mari Øvrum; Bøhn, Siv Kjølsrud; Reynolds, Christian; Almli, Valerie Lengard (2025)

Dry-formed cellulose trays with biodegradable barrier coating for modified atmosphere packaging of chicken breast fillets

Lindstad, Agnete Jordhøy; Pettersen, Marit Kvalvåg; Li, Kloce Dongfang; Hansen, Anlaug Ådland (2026)

Do ecolabel price premiums move upstream? A firm‐level analysis of the Marine Stewardship Council ecolabel

Asche, Frank; Bronnmann, Julia; Pettersen, Ingrid Kristine; Sogn-Grundvåg, Geir (2026)

Could molecular scissors cut out sea lice in the long term?

Robinson, Nicholas Andrew (2026)

Hyperspectral Imaging of Blood Through Fish Skin Using a Neural Network Machine Learning Approach

Romeyn, Rowan Peter; Sarmiento, Samuel Ortega; Heia, Karsten (2025)

Forskningsområde (31)