Søkeresultater

8145 treff

Publikasjon

AP2. Metoder for dekontaminering av Listeria på laks og lakseprodukter

Rode, Tone Mari; Skipnes, Dagbjørn; Vaka, Mette Risa; Prabhu, Leena; Drobac, Gorana; Løvdal, Trond (2025)

Ansatt

Nini Hedberg Sissener

Seniorforsker • Ernæring og fôrteknologi

Pressemelding

Nofima-direktør skal bidra til å styrke norsk matsikkerhet

Bente Torstensen, administrerende direktør i Nofima, er utnevnt til regjeringens nye ekspertutvalg som skal sikre bærekraftige matsystemer og styrke norsk matsikkerhet. Utvalget er et direkte resultat av den nylig vedtatte Totalberedskapsmeldingen.

Resultat

25.08.2025

Unge voksne overser bærekraftsmerking på sjømat

Hvorfor spiser unge voksne mindre sjømat enn tidligere til tross for økt bevissthet om bærekraftige matvalg?

Publikasjon

A CACTA-like transposon in the Anthocyanidin synthase 1 (Ans-1) gene is responsible for apricot fruit colour in the raspberry (Rubus idaeus) cultivar ‘Varnes’

Sargent, Daniel James; Buti, Matteo; Martens, Stefan; Pugliesi, Claudio; Aaby, Kjersti; Røen, Dag; Yadav, Chandra Bhan; Fernández, Felicidad Fernández; Alsheikh, Muath K; Davik, Jahn; Price, R. Jordan (2025)

Prosjekt

Diversifisering i akvakultur – med torsk som modell

I det strategiske forskningsprosjektet STRAMA vil vi forske på ernæring og genetikk i hele torskens livssyklus, fra den er et embryo til slakt. Prosjektet vil styrke kunnskap og utvikle verktøy for å fremme diversifisering av akvakultur, og med det forbedre Nofimas muligheter for å finansiere fremtidige forskningsprosjekter om ulike oppdrettsarter.

Publikasjon

Retningslinjer for kvalitetsinspeksjon av norsk vill blåfinnet tunfisk

Moriwaka, Ryozo; Igari, Kunihiro; Sone, Izumi (2025)

Publikasjon

Kvalitetsprognoser mathvete – en pilot 2024

Koga, Shiori; Uhlen, Anne Kjersti (2024)

Publikasjon

Side-Stream Based Marine Solubles From Atlantic Cod (Gadus morhua) Modulate Appetite and Dietary Nutrient Utilization in Atlantic Salmon (Salmo salar L.) and can Replace Fish Meal

Sixten, Hanne Jorun; Rønnestad, Ivar; Bogevik, André Sture; Aspevik, Tone; Oterhals, Åge; Gomes, Ana S.; Lai, Floriana; Tolås, Ingvill; Gelebard, Virginie; Hillestad, Marie; Kousoulaki, Katerina (2025)

Verdt å vite

Verdt å vite om matsystemer

Vi kaster en tredel av all mat som produseres i verden. Matproduksjonen globalt slipper ut for mye klimagass, mange i verden sulter, og naturmangfoldet er på full fart nedover. For å løse disse problemene, må vi forstå matsystemene. Men hva går det egentlig ut på? Her finner du svar.