Søkeresultater

8132 treff

Publikasjon

Characterisation of Lumpfish (Cyclopterus lumpus L.) Skin and Development of a Digital Histomorphometric Tool to Analyse It

Johansson, Gunhild Seljehaug; Ytteborg, Elisabeth; Timmerhaus, Gerrit; Johansen, Lill-Heidi (2025)

Publikasjon

Overview of methods for production of sterile salmonids, their applicability in aquaculture and possible implications to wild salmon populations and biodiversity in Norway

Hindar, Kjetil; Bodin, Johanna Eva; Dalen, Knut Tomas; Duale, Nur; Garseth, Åse Helen; Malmstrøm, Martin; Sipinen, Ville Erling; Thorstad, Eva Bonsak; Velle, Gaute; Berg, Paul Ragnar; Mo, Tor-Atle; Olesen, Ingrid; Olsen, Ann-Karin Hardie; Rimstad, Espen (2025)

Publikasjon

The Interaction Between Dietary Fat Level, n-3 LC-PUFA, and Zinc on Their Postprandial Absorption Kinetics in Atlantic Salmon (Salmo salar)

Fang, HaoHang; Sissener, Nini Hedberg; Sæle, Øystein; Sigholt, Trygve; Philip, Antony Jesu Prabhu (2024)

Ansatt

Karoline Vågnes

Forskningstekniker • Infrastruktur

Prosjekt

Muliggjørende teknologier for framtidens matproduksjon

For å møte fremtidens matbehov på en bærekraftig måte trenger vi nye teknologier som kan utnytte råvarene bedre og redusere matsvinn. Prosjektet Enable skal utvikle smarte sensorer, dataanalyseverktøy og bioteknologiske metoder som vil forbedre utnyttelsen av råvarer, øke prosesseffektiviteten, og fremme innovativ produktutvikling.

Prosjekt

Matmikrobiologi og sirkulære emballasjeløsninger

Norge er kjent for trygg matproduksjon, men patogene mikroorganismer og matsvinn er fortsatt utfordringer som må håndteres. Gjennom MicroPack-prosjektet vil forskere utvikle ny kunnskap om hvordan vi kan sikre trygg mat, forebygge matsvinn og utvikle sirkulære emballasjeløsninger som møter fremtidens krav til bærekraft.

Ansatt

Vilde Synnøve Aaknes

Ingeniør • Sjømatindustri

Publikasjon

Non-contact interactance NIR spectroscopy for estimating TSS and sensory sweetness in conveyor-belt transported cherry tomatoes (Lycopersicon esculentum ’Piccolo’)

Wold, Jens Petter; Sanden, Karen Wahlstrøm; Skaret, Josefine; Carlehög, Mats; Tjåland, Martine; Hansen, Anders (2025)

Publikasjon

Visible near-infrared hyperspectral imaging as a tool to characterise chicken breasts with myopathies and their durability

Muñoz-Lapeira, Míriam; Wold, Jens Petter; Jofré, Anna; Font-i-Furnols, Maria; Sayavera, Susana; Zomeño, Cristina (2025)

Resultat

04.03.2025

Nye metoder kan gi mer flyndre på norske middagsbord 

Langs norskekysten finnes det store mengder flyndre som nesten ingen fisker. Forskere har funnet ut hvordan fiskerne kan fange flyndre på en bedre måte, og hvordan den kan lagres levende for bedre kvalitet og jevnere leveranser.