Alt aktørene trenger å vite om levendelagring av krabbe
To nye håndbøker er tilgjengelige med alt fiskere, landindustrien og transportører trenger av kunnskap for å holde krabber i live etter fangst.
«Håndbok levendelagring av kongekrabbe» og «Håndbok levendelagring av snøkrabbe» gir innsikt i fangstoperasjoner, transport og føring, lossing, levendelagring og regelverk.
Sammendrag
- Nofima har, sammen med HI og SINTEF Ocean, laget to nye håndbøker om levendelagring av snø- og kongekrabbe.
- Håndbøkene samler både forskningsbasert og erfaringsbasert kunnskap for å gjøre beste praksis lett tilgjengelig for næringsutøverne.
- Målet er å bidra til bedre dyrevelferd, høyere overlevelse og økt verdiskaping i krabbenæringen. Innholdet skal oppdateres jevnlig etter hvert som nye forskningsresultater kommer.
– Bøkene er ment som et raskt oppslagsverk for både snø- og kongekrabbenæringen i Norge, sier seniorforsker Sten Siikavuopio i Nofima.
Han er prosjektleder for arbeidet med de to håndbøkene (se lenke nederst i saken).
Fangst og levendelagring av snø- og kongekrabbe er en relativt ny næring i Norge. Behovet for å få tilført kunnskap er stort. Nofima har derfor, sammen med Havforskningsinstituttet (HI) og SINTEF Ocean, samlet den tilgjengelige kunnskapen om hvordan næringen kan oppnå best resultat på både dyrevelferd, overlevelse og verdiskaping.
Lett tilgjengelig
– I dag finnes det erfaringsbasert kunnskap som for det meste er fremskaffet gjennom prøving og feiling av yrkesutøverne. Det finnes også forskningsbasert kunnskap som er tilegnet gjennom prosjekter, sier Sten Siikavuopio.
– Hensikten med denne håndboken er å gjøre både erfaringsbasert og akademisk kunnskapen lett tilgjengelig for fiskere og andre aktører i krabbenæringen, legger han til.
Flere nye forskningsprosjekter er satt i gang. De to håndbøkene vil derfor etter planen forløpende bli oppdaterte når nye resultater fra forskningen foreligger.
– Resultatene har til nå i for liten grad kommet næringsutøverne til gode. Det er behov for å sammenstille og systematisere både erfaringer og forskningsresultater, påpeker Siikavuopio.
Hensikten med fangsthåndboken er å omsette kunnskapen i næringsutøvelse, foreslå beste praksis, og å identifisere kunnskapshull.
Omsette kunnskap i næringsutøvelse
Nofima har ledet arbeidet med flere oppslagsverk for utøvere i sjømatnæringen: Håndbok om levendelagring av fisk kom i 2024, med Nofima-forsker Sjurdur Joensen som hovedredaktør og samarbeidspartnere i SINTEF Ocean, UiT – Norges arktiske universitet (Fiskerihøgskolen), Havforskningsinstituttet og CodCluster.
Alle de tre håndbøkene er finansiert av FHF – Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering.
Du finner håndbøkene her:
