HjemResultaterPublikasjonerÅrets bakekvalitetsprognose av mathvete i 2024

Årets bakekvalitetsprognose av mathvete i 2024

Koga, Shiori; Uhlen, Anne Kjersti

Publisert 2024

Les på engelsk

Les publikasjonen her:

NVA : hdl.handle.net/11250/3169733

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Serier : Nofima rapportserie

År : 2024

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Temasider tilknyttet publikasjonen

Korn

Kontaktpersoner:

Shiori Koga

Shiori Koga

Forsker

Andre publikasjoner om Korn

Effects of ascorbic acid and sodium chloride on protein and dough properties of intermediate wheatgrass (Thinopyrum intermedium) compared to wheat, emmer, and rye

Food Research International, 2026
Vitenskapelig artikkel

Effect of Crumbles from Different Bread Types on Dough Rheology and Properties of Baked Goods: A Strategy to Reduce Bread Waste

Food and Bioprocess Technology, 2026
Vitenskapelig artikkel

Genomic Selection Between Unrealized Wheat (Triticum aestivum L.) Crosses Taking Epistatic and Environmental Interactions Into Account

Plant Breeding, 2025
Vitenskapelig artikkel

Evaluering av Kvalitetsprognoser mathvete – en pilotstudie 2022-2025

2025
Nofimas rapportserie

Kvalitetsprognoser mathvete – en pilot 2025

2025
Nofimas rapportserie

Til alle publikasjoner

Secret Link