HjemResultaterPublikasjonerUtvikling i salg av plantebaserte produkter i Norge. Oppfølgingsrapport 2024

Utvikling i salg av plantebaserte produkter i Norge. Oppfølgingsrapport 2024

Ueland, Øydis; Grimsby, Sveinung

Publisert 2024

Les på engelsk

Les publikasjonen her:

NVA : hdl.handle.net/11250/3135553

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Serier : Nofima rapportserie

År : 2024

Forskningsområder

Økonomi og lønnsomhet

Temasider tilknyttet publikasjonen

Plantebasert mat

Andre publikasjoner om Plantebasert mat

Rational Design of Plant-Based Functional Products for Older Adults: Fabrication, Oral Processing, Palatability, and Digestibility of Co-extruded Cereals

Biology Life Science Forum, 2024
Fagartikkel

Moving Consumers along the Innovation Adoption Curve: A New Approach to Accelerate the Shift toward a More Sustainable Diet

Sustainability, 2021
Vitenskapelig artikkel

Intake of Fibre-Associated Foods and Texture Preferences in Relation to Weight Status Among 9–12 Years Old Children in 6 European Countries

Frontiers in Nutrition, 2021
Vitenskapelig artikkel

Design-led innovation for more plant-based food: An interdisciplinary approach to more consumer-centric product development

International Journal of Food Design, 2023
Vitenskapelig artikkel

Alternative protein sources

2021
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Til alle publikasjoner

Secret Link