Knowledge bases, innovation and sustainability - When tradition meets novelty in the food industry
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , vol. 144 , p. 1–7 , 2024
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0924-2244
Elektronisk
:
1879-3053
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.tifs.2023.10...
Forskningsområder
Teknologier for matprosessering
Innovasjonsforskning
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
