Sunn, trygg mat og bærekraftig produksjon – hvilken rolle spiller det hvordan maten blir produsert og hva man spiser for menneskers og jordklodens helse?

Publikasjonsdetaljer

Sider : 273–289

År : 2020

Publikasjonstype : Faglig kapittel

Bidragsytere : Bernhoft, Aksel; Meltzer, Helle Margrete; Holten, Jon Magne; Harstad, Odd Magne; Ytrestøyl, Trine; Mejdell, Cecilie Marie; Grøsvik, Bjørn Einar; Jenssen, Petter D.; Brantsæter, Anne Lise; Serikstad, Grete Lene; Simonsen, Anne; Kjørven, Olav

En del av : Det norske Videnskaps-akademi Årbok 2019 ( Novus Forlag , 2020 )

År : 2020

Forskningsområder

Bærekraft

Samfunnspåvirkning

Kosthold og helse