Sunn, trygg mat og bærekraftig produksjon – hvilken rolle spiller det hvordan maten blir produsert og hva man spiser for menneskers og jordklodens helse?

Publikasjonsdetaljer

Sider : 273–289

År : 2020

Publikasjonstype : Faglig kapittel

Bidragsytere : Brantsæter, Anne Lise; Grøsvik, Bjørn Einar; Harstad, Odd Magne; Holten, Jon Magne; Jenssen, Petter D.; Kjørven, Olav; Mejdell, Cecilie Marie; Meltzer, Helle Margrete; Serikstad, Grete Lene; Simonsen, Anne; Ytrestøyl, Trine

En del av : Det norske Videnskaps-akademi Årbok 2019 ( Novus Forlag , 2020 )

År : 2020

Forskningsområder

Bærekraft

Samfunnspåvirkning

Kosthold og helse