HjemResultaterPublikasjonerSignificant sugar-reduction in dairy products targeted at children is possible without affecting hedonic perception

Significant sugar-reduction in dairy products targeted at children is possible without affecting hedonic perception

Publisert 2021

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : International Dairy Journal , vol. 114 , 2021

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0958-6946
Elektronisk : 1879-0143

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Velázquez, Ana Laura; Vidal, Leticia; Alcaire, Florencia; Varela-Tomasco, Paula; Ares, Gastón

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2720603
DOI : doi.org/10.1016/j.idairyj.2020...

Forskningsområder

Kvalitet og målemetoder

Sensorikk

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Paula Varela-Tomasco

Paula Varela-Tomasco

Seniorforsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Barn og mat

Andre publikasjoner om Barn og mat

Bringing down barriers to children’s healthy eating: A critical review of opportunities, within a complex food system

Nutrition research reviews, 2023
Vitenskapelig artikkel

Development of food literacy in children and adolescents: implications for the design of strategies to promote healthier and more sustainable diets

Nutrition reviews, 2023
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Children’s reaction to sugar reduced dairy desserts in the context of the implementation of nutritional warning labels: An exploratory study

Food Research International, 2023
Vitenskapelig artikkel

Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne i Norge – Betydningen av matlagingsferdigheter og kunnskap

2023
Nofimas rapportserie

Expert evaluation of co-created snack ideas by children in two settings: Creative focus group and online platform.

Science Talks, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner