At a high dose even partially degraded beta-glucan with decreased solubility significantly reduced the glycaemic response to bread

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food & Function , vol. 10 , p. 1529–1539 , 2019

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2042-6496
Elektronisk : 2042-650X

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Rieder, Anne; Knutsen, Svein Halvor; Fernandez, Aida Sainz; Ballance, Simon

Sak : 3

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/25...
DOI : doi.org/10.1039/c8fo02098a