Improved Microbial Control of CO2 Packaged Salmon Fillets Compared to Whole, Gutted Salmon

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Advances in Food Processing and Technology , vol. 2018 , 2018

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2639-3387
Elektronisk : 2639-3387

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Hansen, Anlaug Ådland; Moen, Birgitte; Storø, Pål Georg; Pettersen, Marit Kvalvåg

Sak : 1

Lenker :
FULLTEKST : nofimaas.sharepoint.com/:b:/s/...
DOI : doi.org/10.29011/AFPT-106.1000...