Weakening Pin Bone Attachment in Fish Fillets Using High-Intensity Focused Ultrasound
Skjelvareid, Martin Hansen; Stormo, Svein Kristian; Þórarinsdóttir, Kristin Anna; Heia, Karsten
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Foods , vol. 6 , p. 1–15 , 2017
Internasjonale standardnummer
:
Elektronisk
:
2304-8158
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 9
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.3390/foods6090082
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/2455632
