Effect of Transport Packaging and Repackaging into Modified Atmosphere on Shelf Life and Quality of Thawed Atlantic Cod Loins

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Packaging technology & science , vol. 28 , p. 925–938 , 2015

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0894-3214
Elektronisk : 1099-1522

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Birkeland, Sveinung; Hansen, Anlaug Ådland; Lea, Per; Pettersen, Marit Kvalvåg; Rotabakk, Bjørn Tore; Rødbotten, Marit

Sak : 11

Lenker :
DOI : doi.org/10.1002/pts.2139
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2495641