Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

Protein changes in muscles with varying meat tenderness

Veiseth-Kent, Eva; Hollung, Kristin; Høst, Vibeke; Rødbotten, Rune

Publikasjonsdetaljer

Sider: 66–71

År: 2014

Open Access: none

Del av: Farm animal proteomics 2014 (Wageningen Academic Publishers, 2014)