Protein changes in muscles with varying meat tenderness
Veiseth-Kent, Eva; Hollung, Kristin; Høst, Vibeke; Rødbotten, Rune
Publikasjonsdetaljer
Sider : 66–71
År : 2014
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Farm animal proteomics 2014 ( Wageningen Academic Publishers , 2014 )
År : 2014
