Cooking hamburgers at home - consumer preferences, internal color and survival of shigatoxigenic Eschericia coli
Røssvoll, Elin; Sørheim, Oddvin; Heir, Even; Møretrø, Trond; Olsen, Nina Veflen; Langsrud, Solveig
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.meatsci.2013...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/3710593
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Meat Science , 2013 , pp. 695–703
Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review
