Effect of different modified atmospheric packaging (MAP) gaseous combinations on Campylobacter and the shelf-life of chilled poultry fillets

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Microbiology , vol. 44 , p. 196–203 , 2014

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0740-0020
Elektronisk : 1095-9998

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Meredith, H; Valdramidis, Vasilis P; Rotabakk, Bjørn Tore; Sivertsvik, Morten; McDowell, D.A.; Bolton, D.J.

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.fm.2014.06.0...