Effect of different modified atmospheric packaging (MAP) gaseous combinations on Campylobacter and the shelf-life of chilled poultry fillets

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Microbiology , vol. 44 , p. 196–203 , 2014

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0740-0020
Elektronisk : 1095-9998

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Bolton, D.J.; McDowell, D.A.; Meredith, H; Sivertsvik, Morten; Valdramidis, Vasilis P

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.fm.2014.06.0...