Use of used vs. fresh cheese brines and the effect of pH and salt concentration on the survival of Listeria monocytogenes
Schirmer, Bjørn Christian; Heir, Even; Lindstedt, Bjørn Arne; Møretrø, Trond; Langsrud, Solveig
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Requirements Engineering , vol. 81 , p. 113–119 , 2014
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0947-3602
Elektronisk
:
1432-010X
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 1
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1017/S0022029913000...
