From multispectral imaging of autofluorescence to chemical and sensory images of lipid oxidation in cod caviar paste

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Talanta: The International Journal of Pure and Applied Analytical Chemistry , vol. 122 , p. 70–79 , 2014

Utgiver : Pergamon Press

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0039-9140
Elektronisk : 1873-3573

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Airado-Rodriguez, Diego; Høy, Martin; Skaret, Josefine; Wold, Jens Petter

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.talanta.2013...