Food texture matters: behavioural and perceptual differences across consumer segments
Katsikari, Aikaterini; Flores-Olsen, Michelle; Nguyen, Quoc Cuong; Tyl, Catrin; Varela-Tomasco, Paula
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.foodqual.202...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/5559087
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Quality and Preference , 2026 , vol. 145
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
