Maria Eleni Kokkali
Dr.philos.
Forsker
Jeg er forsker ved Nofimas Avdeling for Akvakultur (Ernæring og fôrteknologi) i Bergen, hvor jeg har vært ansatt siden 2018. Mitt fagområde er fiskernæring, med særlig vekt på innovativ og bærekraftig utnyttelse av råvarer til høyverdige arter som atlantisk laks og havabbor. Arbeidet mitt har i økende grad vært rettet mot å koble ernæringsstrategier til fiskeytelse, velferd og robusthet under realistiske produksjonsforhold. Jeg fullførte doktorgrad i akvakulturnutrisjon ved Universitetet i Bergen i 2024, som en del av EINVU FoU-prosjektet. Avhandlingen omhandlet metabolske mekanismer og fysiologiske funksjoner av organiske og uorganiske spormineraler hos atlantisk laks, med mål om å optimalisere mineralernæring i relasjon til vekst, helse og velferd. Gjennom doktorgradsarbeidet ledet og koordinerte jeg multisite-forsøk i ulike produksjonsmiljøer, og samarbeidet tett med fôrprodusenter og oppdrettsselskaper for å sikre at forskningsresultatene hadde direkte relevans for næringen. Jeg har en integrert mastergrad i Iktyologi og Akvatisk Miljø fra Universitetet i Thessaly (Hellas), hvor masteroppgaven fokuserte på mikroalger som kilde til lipider og fettsyrer i akvafôr. I 2020 fullførte jeg en Master of Science i Akvakulturbiologi ved Universitetet i Bergen, med en oppgave som omhandlet optimalisering av celleveggdisrupsjon i mikroalgebiomasse for frigjøring av næringsstoffer og bioaktive komponenter til bruk i fôr og mat.
De senere årene har forskningen min vært konsentrert om evaluering av nye og kommersialiserbare råvarer, blant annet algebaserte oljer og insektmel, samt utvikling av fôrløsninger i tråd med prinsipper for sirkularitet, livsløpsanalyser (LCA) og redusert marin ressursavhengighet. Jeg har bred praktisk erfaring fra både ferskvanns- og sjøvannssystemer, inkludert gjennomstrømningsanlegg, RAS, forskningsmerder og kommersielle produksjonsmiljøer. Jeg er motivert av å bidra til en mer bærekraftig og kunnskapsbasert utvikling av akvakulturnæringen, gjennom forbedret råvareutnyttelse, optimaliserte ernæringsstrategier og innovasjonsdrevet fôrutvikling som styrker både fiskevelferd og produksjonseffektivitet.
