Bente E. Torstensen

Som administrerende direktør i Nofima er jeg opptatt av at vi skal leve opp til vår visjon og levere på samfunnsoppdraget. Nofima skal ha innsikt i matnæringene og respondere med forskning som bidrar til bærekraftig matproduksjon og god forvaltning av ressurser fra hav og land. For meg er det viktig at vår forskning er relevant og anvendbar for næringene. Her er min faglige bakgrunn:

Jeg har hovedfag (1996) og doktorgrad (2000) i Ernæringsbiologi fra Universitet i Bergen og NIFES. Videre har jeg 16 års arbeidserfaring i NIFES der jeg jobbet som forsker, seniorforsker, Forskningssjef for Trygg og sunn sjømat for human ernæring og Forskningsdirektør for Fiskeernæring. Jeg har også erfaring fra MOWI som global teamleder for fiskefôr i R&D and Technical avdeling. Jeg har styreverv for EAS (European Aquaculture Society; styremedlem 2018-2026, President 2022-2024), NCE Seafood Innovation Cluster (styremedlem 2022 – 2024) og i HAV porteføljestyre i Forskningsrådet (styremedlem ut 2023). Jeg har kurs i ledelse og økonomi ved Harvard Business School (Certificate of Management Excellence) og BI.

Mine publikasjoner

Effekter av endret fettsyresammensetning i fôr til laks relatert til fiskens helse, velferd og robusthet (Fett for fiskehelse): Oppdatering 2016

Minor lipid metabolic perturbations in the liver of Atlantic salmon (Salmo salar L.) caused by suboptimal dietary content of nutrients from fish oil

Growth, feed utilization and endocrine responses in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets added poultry by-product meal and blood meal in combination with poultry oil

Including processed poultry and porcine by-products in diets high in plant ingredients reduced liver TAG in Atlantic salmon, Salmo salar L.

Kvalitetsaspekter hos laks som matvare ved endret fettsyresammensetning

Intake of Farmed Atlantic Salmon Fed Soybean Oil Increases Insulin Resistance and Hepatic Lipid Accumulation in Mice

Fett for fiskehelse. Utredning: Effekter av endret fettsyre-sammensetning i fôr til laks relatert til fiskens helse, velferd og robusthet

Laksens helse, velferd og robusthet påvirkes av fettsyresammensetning i fôr

Risk assessment regarding processing requirements of by-products from aquaculture for use in fish feed. Opinion of the Panel on Animal Feed of the Norwegian Scientific Committee for Food Safety

Ghrelin is involved in voluntary anorexia in Atlantic salmon farmed at elevated sea temperatures

In vivo and in vitro insulin and fasting control of the transmembrane fatty acid transport proteins in Atlantic salmon (Salmo salar)

High n-3 HUFA levels in the diet of Atlantic salmon affect muscle and mitochondrial membrane lipids and their susceptibility to oxidative stress

Atlantic salmon (Salmo salar L.) flesh quality – role of lysosomal cathepsins B and L in muscle degradation

Altered expression of CCAAT/enhancer binding protein and FABP11 genes during adipogenesis in vitro in Atlantic salmon (Salmo salar)

Effects of dietary lipid, vitamins and minerals on total amounts and redox status of glutathione and ubiquinone in tissues of Atlantic salmon (Salmo salar): a multivariate approach

Atlantic salmon (Salmo salar) muscle structure integrity and lysosomal cathepsins B and L influenced by dietary n-6 and n-3 fatty acids

N-3 HUFAs affect fat deposition, susceptibility to oxidative stress, and apoptosis in Atlantic salmon visceral adipose tissue

Changes in fatty acids metabolism during differentiation of Atlantic salmon preadipocytes; Effects of n-3 and n-9 fatty acids

Dietary n-3 HUFA affects mitochondrial fatty acid beta-oxidation capacity and susceptibility to oxidative stress in Atlantic salmon

Muscle lipid storage pattern, composition, and adipocyte distribution in different parts of Atlantic salmon (Salmo salar) fed fish oil and vegetable oil