Søkeresultater for «» | Side 680

Kan forlenge holdbarhet på fersk mat med å kombinere nye teknologier

Holdbarhet og «hylletid» på fersk sjømat kan være en utfordring. Men nå mener forskere i Nofima at holdbarheten kan forlenges - med kombinasjon av ulike nye teknologier.

Tilpasninger til klimaendringer i akvakultur

I OCCAM-prosjektet tester og lager vi nye løsninger som bidrar til å redusere klimagassutslipp, og hjelper oppdrettsnæringen å tilpasse seg klimaendringer.

Riktig prosessering gir trygge porsjonsstørrelser på tareprodukter

Hils på «Doktor tare» – Randi Sund. Gjennom arbeidet med sin ferske PhD har hun ervervet kunnskap som kan hjelpe både produsenter, matindustri og forbrukere til å velge trygge størrelser på porsjoner av tare.

Har dokumentert at CO2 er en årsak til nyrestein hos oppdrettsørret

Forskere ved Nofima har sjekket hva karbondioksid i vannet har å si for utvikling av nyrestein hos regnbueørret i oppdrett. Det er en soleklar sammenheng, viser forskningen.

Kål gir deg valgmuligheter du kanskje ikke visste om

Kål er ikke bare én grønnsak, men et mangfold av typer, smaker, farger, former og størrelser, og næringen har mye å tjene på å utnytte dette mangfoldet. Nofima-forskere har undersøkt over 50 ulike kålsorter, og funnet store forskjeller i smak, tekstur, innhold av aromastoffer og innhold av sunne plantestoffer.

Laksen har 48 timer på seg til å vinne mot lakselusa

Ny forskning peker på tidlig immunrespons som det viktigste elementet for naturlig luseresistens hos laks.

Sigvart Sunde

Lærling • Infrastruktur

Forskere lager sunt laksefôr av forurensende CO2

Forurensende CO2 gjøres om til godt fôr til oppdrettslaks. Science fiction? Overhodet ikke. Det som skal til er tre innovative forskingsmiljø, én visjonær aktør innen tungmetallindustrien, og store mengder mikroalger.

Forbrukere dropper kildesortering når det blir vanskelig

En ny forbrukerstudie fra Nofima viser at folk ønsker miljøvennlig emballasje, men når de møter emballasje som krever ekstra innsats å kildesortere lar de ofte være. De ønsker seg løsninger der bransjen tar seg av for eksempel separasjon av emballasjen.

Kjetil Fyrand

Forskningssjef • Fiskehelse

Forskningsområde (31)