Publikasjoner

Fra biprodukt til hovedprodukt. Eksempler på nye konsumprodukter fra biprodukter av laks og hvitfisk

2003
Nofimas rapportserie

Kappfiske etter loddetorsk – en dyd av nødvendighet eller ressursøding?

2003
Nofimas rapportserie

FAST. Utvikling og ferdigstillelse av en hurtigmetode for dokumentasjon av råvare- og produktkvalitet i sjømatindustrien

2003
Nofimas rapportserie

Multiple invertebrate lysozymes in blue mussel (Mytilus edulis)

Comparative Biochemistry and Physiology - Part C: Toxicology & Pharmacology, 2003
Vitenskapelig artikkel

A rapid method for the analysis of hydrogenated fats by GC with IR detection

Journal of the American Oil Chemists Society, 2003
Vitenskapelig artikkel

Determination of trans double bonds in polyunsaturated fatty acid methyl esters from their electron impact mass spectra

European Journal of Lipid Science and Technology, 2003
Vitenskapelig artikkel

Proficiency testing for sensory ranking panels: measuring panel performance

Food Quality and Preference, 2003
Vitenskapelig artikkel

Real Time PCR for Salmonella-analyse i fiskemel og andre fôrvarer

2003
Nofimas rapportserie

Bløt hyse. Spalting av hysefilet etter skinning

2003
Nofimas rapportserie

Norwegian Trout in Japan. Consumer Preferences, Perceptions and Competitors

2003
Nofimas rapportserie

Driftsundersøkelsen i fiskeindustrien - Oppsummering av inntjening og lønnsomhet i 2002

2003
Nofimas rapportserie

Spesielle kvoteordninger

2003
Nofimas rapportserie

Prosessering av pre- og postrigor ørret. Effekter av produksjon av røkte produkter

2003
Nofimas rapportserie

Måling av fyllingsgrad i legger fra kongekrabber

2003
Nofimas rapportserie

Kvalitetskontroll av blåskjell

2003
Nofimas rapportserie

Kapasitetstilpasning i hvitfiskindustrien

2003
Nofimas rapportserie

Opplevd kvalitet og image til oppdrettet og oppfôret torsk i det norske og engelske restaurantsegmentet

2003
Nofimas rapportserie

Bifangst av kongekrabbe i garn- og linefisket i 2002

2003
Nofimas rapportserie

Marinering av rånekjøtt

Kjøttbransjen, 2003
Fagartikkel

Kan oppvarmet smak reduseres ved marinering?

Kjøttbransjen, 2003
Fagartikkel